「 2017年08月30日 」一覧

秋茄子を食べない人がいるなら言ってください!よかった~って!


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秋になると、ナスを大量にいただくことがります。ありがたいのですが、どのようにして食べるか困ってしまいます。ま、手っ取り早くナスの油いためでもしてみましょう。

茄子の油いため焦げる。

以外に簡単そうでむずかしい「なすの油炒め」なんですが、とにかく茄子の皮の部分に切れ目をいれて火が通るようにします。

そのあとは、フライパンに油をひいて皮の黒い部分を下にして炒めます。状況をみながら油をたしていきます。(茄子はスポンジのように油を吸い込みます)

皮の部分がやわらかくなってきたら、白い身のほうもころがして炒めますが長い時間フライパンの面におくと焦げますので注意です。

ナス炒め。しょうゆ、しょうが

これがベストですね。

ときには激辛にして、ラー油と唐辛子をいれてみます。夏から秋にむけてナスの簡単料理なんですが、ごはんがすすむのでお試しください。

なす炒めケチャップとチーズでおつまみつくり

なすを簡単に油でいためてからケチャップをかけてチーズをのせます。さいごにオーブンでチンする方法!

簡単すぎる一品料理ができあがりますし、こどもたちにも大人気です。

秋茄子味噌汁。茄辛子漬け。

これからの時期は味噌汁に大活躍です。

とにかくボリューム感が半端ないですからね!あったまりたいもんです。それと茄子漬は辛子漬けにしてみるとまた違った感覚になりますのでたのしんでみてください。